Der Gösser Bierkäse von Almenland Stollenkäse ist ein fein aromatischer Hartkäse, benannt nach unserem „Gösser“ Hausberg und gepflegt mit dem Stiftsbräu der Brauerei Göss. Hergestellt aus Heumilch in der Sennerei Leitner und im Silberstollen gereift.

Äußeres
Feste kompakte Rinde, die durch die Pflege mit Stiftsbräu die braune rustikale Oberfläche erhält.

Inneres
Sein geschlossener geschmeidiger Teig verbirgt vereinzelt erbsengroße Löcher in sich.

Geschmack
Mit einem fein-würzigen Aroma nach Schokolade und Malzkaffe zergeht er vollmundig zart schmelzend am Gaumen.